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赫爾納供應(yīng)，德國總部直接采購代理德國NOCK半自動去皮機，近30年進口工業(yè)品經(jīng)驗，原裝產(chǎn)品，支持選型，為您提供一對一的解決方案：貨期穩(wěn)定，報價快，價格優(yōu)，在中國設(shè)有8大辦事處提供相關(guān)售后服務(wù)。

NOCK半自動去皮機產(chǎn)品技術(shù)介紹

公司簡介

NOCK是一家總部位于德國的家族企業(yè)，自1990年以來一直從事食品加工設(shè)備的研發(fā)與制造。該公司通過與加工企業(yè)和貿(mào)易伙伴的合作，不斷對其產(chǎn)品線進行改進。NOCK采用模塊化設(shè)計、現(xiàn)代化生產(chǎn)方法，為市場提供肉類和魚類加工設(shè)備，涵蓋去皮、剝皮、切割等環(huán)節(jié)。其產(chǎn)品以德國制造為基礎(chǔ)，在食品加工行業(yè)獲得應(yīng)用。

主要產(chǎn)品

NOCK的主要產(chǎn)品涵蓋肉類和魚類加工領(lǐng)域，包括以下類別：

去皮機/剝皮機

圓刀切割機

烤肉串和陀螺儀切割機

家禽剝皮機

魚剝皮機

去筋膜機

片冰機

嫩化機

切片機

主要型號

NOCK半自動去皮機系列包含以下常見型號：

Cortex-C460 – 半自動去皮機，切割寬度430mm

C560 – 半自動去皮機，切割寬度500mm

V460 – 半自動去皮機，帶壓縮空氣清潔系統(tǒng)

HA 110 – 豬肉去皮機

HA 160 – 豬肉去皮機

HA 190 – 豬肉去皮機

HA 260 – 豬肉去皮機

HA 300 – 豬肉去皮機

產(chǎn)品介紹

代理德國NOCK半自動去皮機NOCK半自動去皮機是一種用于去除豬、牛、羊、家禽及魚類表皮的食品加工設(shè)備。該設(shè)備采用手動進料方式，無傳送帶設(shè)計，操作人員將肉品送入工作區(qū)域后，由刀輥系統(tǒng)完成皮肉分離作業(yè)。設(shè)備配置腳踏式安全開關(guān)，便于操作人員在雙手扶持肉品時控制設(shè)備啟停。

工作原理：設(shè)備核心工作部件為一個高精度輸送輥（刀輥）和一個彈簧懸掛式刀架。待處理的肉品被送入輸送輥與刀片之間，輸送輥帶動肉品前進，刀片以設(shè)定的間隙切入皮層與脂肪層之間，實現(xiàn)皮肉分離。刀片間隙可根據(jù)肉品種類和皮層厚度進行微調(diào)，以適應(yīng)不同的加工要求。部分型號配備動態(tài)不銹鋼清潔輥和NOCK Air-Jet壓縮空氣清潔系統(tǒng)，在運行過程中持續(xù)清潔輸送輥，保持穩(wěn)定的抓取能力。

技術(shù)參數(shù)（以Cortex-C460/V460型號為例）：

參數(shù) 數(shù)值

電源 400V / 50/60Hz

輸出功率 0.75 kW（750W）

切割寬度 430 mm

切割速度 19 - 44 米/分鐘（因型號而異）

外形尺寸（寬×高×深） 750 × 970 × 700 mm

重量 150 kg

壓縮空氣需求 約 250 L/min（V460型號）

壓縮空氣連接 5-10 bar，G1/4接口

電氣連接 IEC 60309 16A

防護等級 IP54（常規(guī)配置）

（不同型號技術(shù)參數(shù)存在差異，請以具體產(chǎn)品規(guī)格書為準）

優(yōu)勢特點

皮肉分離效果較好：設(shè)備采用彈簧懸掛式刀架設(shè)計，刀片能夠根據(jù)肉品表面輪廓自動調(diào)整切削角度，在去除皮層的同時減少對肉質(zhì)的損傷，皮張完整性和分離面平整度較好。

維護較為簡便：整機采用不銹鋼制造，設(shè)備結(jié)構(gòu)清晰，主要部件便于拆卸和清潔。輸送輥無外圍凹槽設(shè)計，配合動態(tài)清潔輥和壓縮空氣清潔系統(tǒng)，減少了物料殘留和人工清理頻率。

操作安全性較高：配備雙重保護機制，包括符合人體工程學(xué)的腳踏開關(guān)和加工工作臺安全開關(guān)。操作人員可以在雙手扶持肉品的情況下通過腳踏控制設(shè)備啟停，降低了操作風(fēng)險。

刀片間隙可連續(xù)調(diào)節(jié)：操作人員可根據(jù)不同肉品（如豬肉、牛肉、家禽）的皮層厚度，對刀片間隙進行連續(xù)微調(diào)，以適應(yīng)不同的加工要求。

結(jié)構(gòu)較為穩(wěn)定：機器外殼內(nèi)嵌15mm厚的NOCK POWER PLATES®加強板，采用梯形外殼設(shè)計，在不平坦地面上放置時具有較好的穩(wěn)定性，長期使用中精度保持性較好。

應(yīng)用領(lǐng)域

肉類屠宰與分割加工廠：用于豬、牛、羊胴體分割后各部位的皮層去除作業(yè)，為后續(xù)分割和包裝提供預(yù)處理。

肉制品深加工企業(yè)：為生產(chǎn)培根、火腿、香腸等產(chǎn)品提供去皮的原料肉，保證產(chǎn)品的外觀和口感一致性。

家禽加工廠：用于雞、鴨、鵝等家禽的去皮處理，適應(yīng)不同規(guī)格的家禽產(chǎn)品。

水產(chǎn)品加工廠：用于三文魚、鱈魚、羅非魚等魚類的去皮作業(yè)，包括淺層去皮（薄皮）和銀皮去除等不同工藝要求。

中央廚房與餐飲供應(yīng)鏈：為大型連鎖餐飲和配餐中心提供標準化的去皮肉類食材，滿足批量加工需求。

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